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家常白馒头的做法窍门

2025-12-24 09:17:58 来源：网易用户：卞娜厚

【家常白馒头的做法窍门】在家制作白馒头，不仅经济实惠，还能保证食材新鲜、口感松软。掌握一些小窍门，可以让馒头更美味、更成功。以下是一些实用的家常白馒头做法和技巧总结。

一、家常白馒头的基本做法

步骤	内容
1. 准备材料	中筋面粉500克、酵母5克、温水250毫升、白糖10克（可选）、食用油少许（可选）
2. 激活酵母	将酵母用温水（约35℃）化开，静置5-10分钟，待其起泡
3. 和面	将面粉倒入盆中，加入激活后的酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团
4. 发酵	盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）
5. 揉面排气	发酵好的面团取出，揉几下排出气体，再醒10分钟
6. 做形	将面团分成小剂子，搓圆，放入蒸笼中，盖上盖子二次发酵10-15分钟
7. 蒸制	开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖

二、制作白馒头的实用窍门

三、常见问题与解决方法

四、小贴士

- 可以在面团中加入少量食用油，使馒头更柔软；

- 若喜欢甜口，可适量加入白糖或蜂蜜；

- 自制馒头不含添加剂，更健康；

- 一次多做一些，冷冻保存，吃时蒸热即可。

通过掌握这些简单又实用的窍门，你就能轻松做出松软香甜的家常白馒头。无论是早餐还是日常餐点，都是不可多得的美味选择。

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