黄瓜鸡蛋汤做法

【黄瓜鸡蛋汤做法】黄瓜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它不仅口感清爽，还能补充多种维生素和蛋白质。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：黄瓜洗净后切片，鸡蛋打入碗中备用，生姜切片。

2. 热锅凉油：锅中加入食用油，放入姜片爆香。

3. 炒制黄瓜：加入黄瓜片翻炒约2分钟，使黄瓜稍微变软。

4. 加水煮沸：倒入清水，大火煮开后转中小火煮3分钟。

5. 打入鸡蛋：将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液均匀受热。

6. 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。

三、营养价值

四、小贴士

- 黄瓜不宜久煮，以免失去脆感。

- 可根据个人口味加入少许胡椒粉或香油提味。

- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量瘦肉或豆腐一起炖煮。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的黄瓜鸡蛋汤。这道菜不仅操作简单，而且非常适合家庭日常食用。

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