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好吃又简单的鸡爪做法

2025-12-18 09:50:13 来源：网易用户：甘新彦

【好吃又简单的鸡爪做法】鸡爪是一道深受大家喜爱的美食，不仅口感Q弹，而且营养丰富。今天为大家分享一款好吃又简单的鸡爪做法，非常适合家庭制作，操作简单，味道却非常出色。

一、

这道鸡爪做法以香辣、软糯、入味为核心，采用常见的厨房调料和烹饪方式，无需复杂步骤，即可做出令人垂涎的美味。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或想快速上桌的家庭聚餐。通过腌制和炖煮，让鸡爪充分吸收调味料的味道，吃起来既不柴也不腻，是下酒、下饭的绝佳选择。

二、做法详解（表格形式）

步骤	内容说明
1. 准备材料	鸡爪500g、生姜3片、蒜4瓣、干辣椒2个、八角1颗、香叶1片、花椒1小把、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、盐适量、清水适量
2. 处理鸡爪	鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用
3. 腌制	将焯好水的鸡爪放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，腌制30分钟
4. 炖煮	锅中放油，爆香姜蒜、干辣椒、八角、香叶、花椒，倒入鸡爪翻炒至微黄，加入适量清水（没过鸡爪），大火煮开后转小火慢炖40分钟
5. 收汁	待汤汁浓稠时，根据口味调整盐和糖，继续焖煮10分钟，使鸡爪更加入味
6. 出锅	关火后稍微焖几分钟，装盘即可食用，可撒上葱花或香菜点缀

三、小贴士

- 鸡爪焯水可以去除腥味，提升口感。

- 若喜欢更软烂的口感，可适当延长炖煮时间。

- 可根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、番茄酱等，增加风味层次。

总结：

这道“好吃又简单的鸡爪做法”不仅操作便捷，而且味道鲜美，适合各种场合食用。无论是朋友聚会还是日常晚餐，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！

标签：好吃又简单的鸡爪做法

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