大锅菜的家常做法

【大锅菜的家常做法】大锅菜是北方常见的家常菜，做法简单、食材丰富，适合家庭聚餐。其核心在于将多种食材混合炖煮，味道浓郁、营养均衡。

以下是大锅菜的家常做法总结：

做法：

1. 肉类焯水去腥；

2. 热锅凉油，爆香葱姜；

3. 加入肉类翻炒，加料酒、酱油调味；

4. 加水煮沸后，加入蔬菜，小火炖煮至熟；

5. 最后调味，出锅即可。

大锅菜做法简单，适合忙碌的日常，既美味又实惠。

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