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大骨头怎么炖好吃
【大骨头怎么炖好吃】炖大骨头是一道经典家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁。要让大骨头炖得好吃，关键在于选材和火候。
总结：
选择新鲜猪大骨，提前焯水去腥，加入姜片、料酒等调料，用小火慢炖2-3小时，最后加盐调味即可。
| 步骤 | 方法 |
| 1. 选材 | 选用新鲜猪大骨，肉多且无异味 |
| 2. 焯水 | 冷水下锅，加姜片、料酒煮沸去腥 |
| 3. 炖煮 | 捞出洗净后加清水，放入姜片、葱段、料酒 |
| 4. 火候 | 大火煮开后转小火慢炖2-3小时 |
| 5. 调味 | 最后加盐、少许酱油提味 |
炖好后可搭配蔬菜或豆腐，营养更丰富，口感更佳。
以上就是【大骨头怎么炖好吃】相关内容，希望对您有所帮助。
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