大骨汤怎么做

【大骨汤怎么做】大骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。制作过程简单，关键在于选材和火候。

做法总结：

1. 准备材料：猪大骨2斤、姜片3片、葱段适量、料酒少许、清水适量。

2. 焯水去腥：将大骨冷水下锅，加料酒和姜片煮沸，撇去浮沫后捞出洗净。

3. 炖煮：将焯好的大骨放入砂锅，加足清水，大火煮开后转小火慢炖2小时以上。

4. 调味：根据口味加入盐、胡椒粉等调料即可。

大骨汤不仅美味，还能补充钙质，增强体质，是家庭餐桌上的健康选择。

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