大鹅炖土豆的做法

【大鹅炖土豆的做法】大鹅炖土豆是一道经典的东北家常菜，肉质鲜嫩、土豆软糯，汤汁浓郁，深受喜爱。以下是做法总结：

做法步骤：

1. 选材准备：选用新鲜大鹅一只，土豆适量，葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖等调料。

2. 处理食材：大鹅洗净切块，焯水去腥；土豆去皮切块。

3. 炒香底料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鹅肉翻炒。

4. 调味炖煮：加入料酒、酱油、糖、盐等调料，加水炖煮1小时左右。

5. 加入土豆：放入土豆块，继续炖煮至土豆软烂。

6. 收汁出锅：根据口味调整咸淡，收汁后即可食用。

材料与用量表：

这道菜简单易做，适合家庭聚餐，口感丰富，营养均衡。

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