大鹅炖酸菜的做法

【大鹅炖酸菜的做法】大鹅炖酸菜是一道具有东北特色的传统菜肴，口感鲜美、酸爽开胃，适合秋冬季节食用。做法简单，食材常见，深受人们喜爱。

做法总结：

1. 准备大鹅肉、酸菜、葱姜蒜、干辣椒等调料。

2. 大鹅焯水去腥后切块，酸菜洗净切段。

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒。

4. 加入鹅肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味。

5. 倒入酸菜翻炒均匀，加水炖煮。

6. 炖至鹅肉软烂，调味后收汁即可。

此做法简单易学，适合家庭操作，风味独特，值得尝试。

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