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大厨教你怎么做猪脆骨
【大厨教你怎么做猪脆骨】猪脆骨是一道口感酥脆、香味浓郁的家常菜，做法简单但讲究火候。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜猪脆骨，清洗干净，焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入脆骨翻炒 |
| 3 | 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味 |
| 4 | 倒入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟 |
| 5 | 收汁至浓稠，撒上葱花即可出锅 |
猪脆骨需掌握好火候，避免过老影响口感。建议搭配米饭食用，风味更佳。
以上就是【大厨教你怎么做猪脆骨】相关内容，希望对您有所帮助。
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