什么叫反式脂肪

1、病情分析：

2、反式脂肪，又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。是一种不饱和脂肪酸。主要来自经过部份氢化的植物油。反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。

3、反式脂肪在少数国家中被严格管制，而较多国家要求食品制造商必须在产品上标注是否含有反式脂肪，而也有多起因反式脂肪而引起的法律诉讼正在进行（主要是针对速食店进行的诉讼）。

4、许多食品公司已经主动的停止在产品中使用反式脂肪，或是增加不含反式脂肪的产品线。

5、除了油炸食品、烘焙甜点；像是蛋糕、甜甜圈，大多也有用反式脂肪来制作，消费者吃到肚子里，会增加坏胆固醇，导致心血管疾病 。

6、指导意见：

7、食物包装上一般食物标签 列出成份如称为“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪” 、“氢化菜油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“shortening”即含有反式脂肪。

8、。 生活饮食：反式脂肪

9、含有反式脂肪之加工食品 植物牛油 糖果和巧克力条 蛋糕、面包、饼干 薯片 曲奇饼 非乳制奶精 鲜奶油顶料 肉酱粉、糕饼粉 冰冻炸薯条 炸鱼片，以及几乎所有的市售油炸食物 意式薄饼(pizza披萨) 人造奶油 甜甜圈 [1] 爆米花 奶油威化饼 麻油公仔面及出前一丁

10、爆米花汗反式脂肪

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