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打卤面的卤子怎么做
【打卤面的卤子怎么做】打卤面的卤子是整道菜的灵魂，做好卤子才能让面条更美味。以下是制作打卤面卤子的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋、肉末、木耳、香菇、胡萝卜、葱姜等。 |
| 2 | 鸡蛋打散，炒熟后备用。 |
| 3 | 肉末炒至变色，加入葱姜爆香。 |
| 4 | 加入切好的木耳、香菇和胡萝卜翻炒。 |
| 5 | 倒入适量清水或高汤，煮沸后放入炒好的鸡蛋。 |
| 6 | 调味：加盐、酱油、料酒、胡椒粉，小火炖煮10分钟。 |
| 7 | 最后勾芡，使卤汁浓稠即可。 |
打卤面的卤子讲究鲜香浓郁，可根据个人口味调整配料和调料比例。
以上就是【打卤面的卤子怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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