脆鱼的做法

【脆鱼的做法】脆鱼是一道以鱼为主料，口感鲜嫩、外酥里嫩的特色菜。做法简单，适合家庭烹饪。以下是制作脆鱼的关键步骤和材料。

做法总结：

1. 选用新鲜鱼（如草鱼、鲈鱼），清理干净后切段。

2. 用盐、料酒、姜片腌制10分钟去腥。

3. 油热后放入鱼煎至两面金黄。

4. 加入调料（如酱油、糖、葱姜蒜）翻炒均匀。

5. 最后加水焖煮5分钟，收汁即可。

脆鱼做法简单，口感独特，是家常菜中的佳品。

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