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脆香炸虾仁如何做
【脆香炸虾仁如何做】想要做出外酥里嫩、口感丰富的脆香炸虾仁，关键在于选材和炸制技巧。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜大虾仁，去壳去肠线，洗净沥干 |
| 2 | 虾仁加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟去腥 |
| 3 | 准备裹粉：将淀粉与面粉按2:1比例混合，加入少许盐 |
| 4 | 将腌好的虾仁均匀裹上混合粉 |
| 5 | 热油至六成热（约180℃），放入虾仁炸至金黄捞出 |
| 6 | 复炸一次（10秒左右），提升酥脆感 |
炸制过程中注意火候控制，避免炸焦。可根据个人口味搭配辣椒粉或蘸酱食用。简单几步，即可享受美味的脆香炸虾仁。
以上就是【脆香炸虾仁如何做】相关内容，希望对您有所帮助。
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