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脆皮鸡的做法脆皮鸡怎么做好吃不腻的
【脆皮鸡的做法脆皮鸡怎么做好吃不腻的】脆皮鸡外皮酥脆、肉质鲜嫩，是很多人喜爱的美食。要做出既好吃又不腻的脆皮鸡，关键在于选材和烹饪技巧。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用肉质紧实的鸡腿或整鸡，去毛洗净，沥干水分。 |
| 2. 腌制 | 用盐、料酒、姜蒜、五香粉等调料腌制1小时以上。 |
| 3. 油炸 | 先用油炸至表皮微黄，捞出控油。 |
| 4. 烫皮 | 用热水浇在鸡皮上，使表皮更脆。 |
| 5. 再炸 | 复炸一次，使外皮金黄酥脆。 |
| 6. 调味 | 可搭配辣椒酱、蒜蓉等调味，提升风味。 |
做法简单但讲究火候与时间，掌握好每一步，就能做出外酥里嫩、不油腻的美味脆皮鸡。
以上就是【脆皮鸡的做法脆皮鸡怎么做好吃不腻的】相关内容，希望对您有所帮助。
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