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脆嫩下饭青椒炒肉片家常做法青椒肉片怎么做好吃
【脆嫩下饭青椒炒肉片家常做法青椒肉片怎么做好吃】青椒炒肉片是一道色香味俱全的经典家常菜，关键在于肉片的嫩度和青椒的爽脆。掌握好火候与调料，就能做出一道下饭美味。
| 步骤 | 说明 |
| 1. 准备食材 | 猪里脊肉、青椒、姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油 |
| 2. 肉片处理 | 肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 |
| 3. 热锅凉油 | 油热后放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色 |
| 4. 加入青椒 | 青椒切片，快速翻炒保持脆嫩 |
| 5. 调味出锅 | 加盐、少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅 |
小贴士：肉片不宜过厚，青椒炒制时间不宜过长，以保持口感。此做法简单易学，适合家庭日常烹饪。
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