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醋溜肉片的正宗做法
【醋溜肉片的正宗做法】醋溜肉片是一道经典的家常菜，酸甜适口，口感鲜嫩。正宗做法讲究选材和火候，以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用里脊肉，切薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟 |
| 2 | 准备配料：青椒、红椒、葱姜蒜 |
| 3 | 热锅凉油，将肉片滑熟后盛出 |
| 4 | 锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入辣椒翻炒 |
| 5 | 倒入肉片，加醋、糖、酱油调味 |
| 6 | 快速翻炒均匀，勾芡收汁即可 |
正宗做法关键在于醋的用量和火候控制，确保肉片嫩滑，味道酸甜适中。
以上就是【醋溜肉片的正宗做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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