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葱烧蹄筋最正宗的做法
【葱烧蹄筋最正宗的做法】葱烧蹄筋是一道经典的鲁菜，以蹄筋为主料，搭配大葱，口感鲜香、软糯有嚼劲。正宗做法讲究火候与调味，以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜猪蹄筋，泡发后焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，加入姜蒜爆香 |
| 3 | 放入蹄筋翻炒，加入料酒去腥 |
| 4 | 加入高汤或清水，放入葱段炖煮 |
| 5 | 调入盐、酱油、糖等调料，收汁即可 |
正宗做法强调蹄筋的软糯和葱香的融合，避免过早加盐，以免影响口感。此菜适合搭配米饭，风味独特，值得一试。
以上就是【葱烧蹄筋最正宗的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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