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葱肉饼的做法和配方窍门

2024-07-28 18:00:23 来源: 用户: 

葱肉饼的做法和配方窍门】葱肉饼是一道家常美食,外酥里嫩,香气扑鼻。掌握好配方和技巧是关键。

做法总结:

1. 准备面团:面粉、温水、酵母、盐混合,揉至光滑后发酵。

2. 调馅:猪肉末、葱花、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀。

3. 包制:将面团分成剂子,擀成圆皮,包入馅料,捏紧收口。

4. 煎制:平底锅加热,放入饼坯,小火煎至两面金黄即可。

配方与技巧表:

项目 内容
面团 中筋面粉500g,酵母5g,温水250ml,盐3g
馅料 猪肉末300g,葱花50g,姜末10g,调料适量
技巧 面团要揉透,馅料要搅拌上劲;煎时用中小火,避免焦糊

掌握这些要点,轻松做出美味葱肉饼。

以上就是【葱肉饼的做法和配方窍门】相关内容,希望对您有所帮助。

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