刺猬肉的营养价值

【刺猬肉的营养价值】刺猬肉在一些地区被视为传统食材，其营养价值具有一定的参考价值。从营养成分来看，刺猬肉富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，尤其含有较高的不饱和脂肪酸，有助于调节血脂。此外，它还含有维生素B族和矿物质如铁、锌等，对增强体质有一定帮助。

不过，需注意的是，刺猬属于野生动物，食用存在一定的健康风险，且部分种类已被列为保护动物，非法捕食可能触犯法律。

综上，刺猬肉虽有一定营养价值，但食用需谨慎，建议优先选择合法、安全的食材来源。

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