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刺海参怎么泡发
【刺海参怎么泡发】刺海参是一种珍贵的海产品，泡发是烹饪前的重要步骤。正确泡发能使其恢复弹性，提升口感。
以下是泡发刺海参的简要步骤总结：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 清洗 | 用清水冲洗表面杂质，去除沙粒。 |
| 2. 浸泡 | 放入冷水中浸泡12小时，中途换水2-3次。 |
| 3. 煮制 | 水沸后放入海参，小火煮10-15分钟，关火焖1小时。 |
| 4. 冷却 | 捞出后放入冷水或冰水中冷却，增强弹性。 |
| 5. 使用 | 泡发完成后即可用于炖、炒等烹饪方式。 |
注意：泡发过程中避免使用金属容器，以免影响口感。泡发时间可根据海参大小适当调整。
以上就是【刺海参怎么泡发】相关内容，希望对您有所帮助。
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