大白兔冰淇淋

1、1

2、10颗大白兔奶糖，撕掉糯米纸，切小粒，放入35g全脂牛奶中，用热水隔热至融化备用。

3、2

4、糖粉加入蛋黄，电动打蛋器到发至体积变大。

5、3

6、加入大白兔奶糖液，再继续用电动打蛋器打发。

7、4

8、至蛋黄液体积膨大轻盈，颜色变浅，出现清晰的纹路。

9、5

10、将蛋奶液隔再热水盘上，不断翻拌加热蛋奶液，从而达到杀菌的目的

11、6

12、用电动打蛋器低速打发淡奶油,到6-7成发状态，提起奶油霜，有一个柔软修长的尾巴即可。

13、7

14、把已经降温的蛋奶液倒入奶油霜中，翻拌均匀至顺滑充满光泽。

15、8

16、注入容器中，放入冰箱冷冻6小时以上

17、9

18、夏天最适合来一口哦~

19、*从冰箱取出5分钟后在食用，后感会更佳哦！

20、*夏天奶油需要充分冷藏1小时以上后才使用打法哦，必要时还需要坐冰盘打发！

21、来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品

22、使用的厨具：打蛋器、煮锅

23、所属分类：甜品家常菜下午茶夏季食谱

【#大白兔冰淇淋#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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