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纯黑巧克力的成分是什么

2024-05-30 17:00:25 来源: 用户: 

纯黑巧克力的成分是什么】纯黑巧克力主要由可可固体、可可脂和糖组成,部分产品可能添加少量香草或乳化剂。以下是其主要成分的简要总结:

成分 作用与特点
可可固体 提供巧克力的浓郁风味和颜色
可可脂 增加顺滑口感,是巧克力的主要脂肪来源
调节甜度,平衡可可的苦味
香草/乳化剂 改善风味和质地,常见于市售产品

纯黑巧克力的可可含量通常在70%以上,糖分相对较低,适合喜欢浓郁口味的人群。不同品牌和种类的成分比例会有所差异,建议查看包装上的营养标签以获取准确信息。

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