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传统酿酒的方法步骤
【传统酿酒的方法步骤】传统酿酒是一种历史悠久的酿造工艺，主要通过自然发酵的方式将原料转化为酒精。以下是其基本步骤总结：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 原料选择 | 选用高糖分的水果、谷物等作为原料，如糯米、高粱、葡萄等。 |
| 2. 清洗与蒸煮 | 将原料清洗干净后进行蒸煮，使其软化并释放糖分。 |
| 3. 冷却 | 蒸煮后的原料需冷却至适宜温度，避免高温杀死酵母。 |
| 4. 加曲 | 加入酒曲（含酵母和酶），启动发酵过程。 |
| 5. 发酵 | 在密闭容器中进行自然发酵，时间根据酒种不同而变化。 |
| 6. 过滤与装瓶 | 发酵完成后过滤杂质，装瓶密封保存。 |
传统酿酒讲究自然与时间的结合，每一步都影响最终口感与品质。
以上就是【传统酿酒的方法步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
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