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穿心莲菜怎么做好吃
【穿心莲菜怎么做好吃】穿心莲菜是一种清热解毒、口感微苦的野菜，适合凉拌、炒食或煮汤。以下是几种简单又美味的做法总结：
| 做法 | 材料 | 步骤简述 |
| 凉拌穿心莲 | 穿心莲、蒜末、辣椒油、盐 | 水焯后过冷水，加调料拌匀 |
| 蒜蓉炒穿心莲 | 穿心莲、蒜末、盐、食用油 | 快速翻炒，保持脆嫩 |
| 穿心莲蛋花汤 | 穿心莲、鸡蛋、盐、香油 | 水沸后加入穿心莲，最后倒入蛋液 |
穿心莲虽略带苦味，但搭配蒜、醋等调味品可中和口感，更显清爽。建议选择新鲜嫩叶，避免老叶影响口感。
以上就是【穿心莲菜怎么做好吃】相关内容，希望对您有所帮助。
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