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川味香肠配方
【川味香肠配方】川味香肠以其独特的风味深受喜爱，制作时注重香料与肉质的搭配。以下是经典配方总结。
| 配料 | 用量 | 说明 |
| 猪后腿肉 | 500g | 去筋切块 |
| 盐 | 15g | 基础调味 |
| 五香粉 | 5g | 增加香气 |
| 辣椒粉 | 10g | 提升辣味 |
| 花椒粉 | 3g | 增添麻香 |
| 生抽 | 20ml | 调味增鲜 |
| 料酒 | 15ml | 去腥提香 |
| 糖 | 5g | 平衡味道 |
制作步骤：将肉块绞碎，加入所有调料拌匀，灌入肠衣，晾干后熏制或煮熟即可。此配方简单易行，适合家庭制作，口感香辣浓郁，富有川味特色。
以上就是【川味香肠配方】相关内容，希望对您有所帮助。
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