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川味酸菜鱼怎么做
【川味酸菜鱼怎么做】川味酸菜鱼是一道以酸菜和鱼为主料的川菜经典，酸辣开胃、鲜香浓郁。以下是制作步骤及材料汇总。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼（如黑鱼、草鱼）500g、酸菜200g |
| 配料 | 姜、蒜、干辣椒、花椒、泡椒、豆瓣酱 |
| 调料 | 盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精 |
| 做法 | 1. 鱼切片，用盐、料酒腌制；2. 酸菜洗净切段；3. 热油炒香姜蒜、干辣椒、花椒；4. 加入酸菜、豆瓣酱翻炒；5. 加水煮沸后放入鱼骨，再加鱼片煮熟；6. 调味后出锅。 |
川味酸菜鱼做法简单，关键在于火候与调味，适合家庭烹饪，口感地道，值得一试。
以上就是【川味酸菜鱼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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