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川味红烧牛肉的做法
【川味红烧牛肉的做法】川味红烧牛肉是一道具有浓郁四川风味的传统菜肴，肉质软烂入味，香辣鲜香。以下是其做法总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 牛肉500g（建议选用牛腩或牛腱子） |
| 配料 | 生姜、大葱、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、豆瓣酱、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 牛肉切块焯水去腥；2. 热锅凉油炒香调料；3. 加入牛肉翻炒上色；4. 加水炖煮1小时；5. 加入调料收汁即可 |
此做法注重火候与调味，突出川菜的麻辣鲜香，适合家庭制作。
以上就是【川味红烧牛肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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