川味抄手馅的做法

【川味抄手馅的做法】川味抄手馅以鲜香麻辣、口感丰富著称，是制作川味抄手的关键。以下是其做法总结。

做法步骤：

1. 将猪肉末与葱姜末混合。

2. 加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、辣椒粉和花椒粉搅拌均匀。

3. 搅拌至肉馅上劲，腌制10分钟即可使用。

此馅料适合搭配手工抄手皮，煮熟后汤汁浓郁，风味独特。

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