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川式红油的制作方法
【川式红油的制作方法】川式红油是川菜中常见的调味品，香辣浓郁，用途广泛。以下是其制作方法的总结。
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 花椒、干辣椒、葱、姜 | 花椒和干辣椒用温水泡10分钟，葱姜切段 |
| 2 | 菜籽油500ml | 将油倒入锅中，加热至七成热 |
| 3 | 炒香调料 | 加入花椒、干辣椒、葱、姜炒香 |
| 4 | 过滤 | 倒出油，过滤掉杂质 |
| 5 | 冷却保存 | 放凉后密封保存，可使用数月 |
川式红油制作简单，关键在于火候与香料搭配。可根据个人口味调整辣椒用量，适合拌面、凉菜等菜肴。
以上就是【川式红油的制作方法】相关内容，希望对您有所帮助。
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