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川菜菜谱做法

2023-11-12 03:30:20 来源: 用户: 

川菜菜谱做法】川菜以麻辣鲜香、口味多变著称,深受大众喜爱。以下是几道经典川菜的简要做法总结。

菜名 主要食材 做法要点
麻婆豆腐 豆腐、牛肉末、豆瓣酱 先炒肉末,再加豆腐和调料翻炒
水煮牛肉 牛肉、豆芽、辣椒 牛肉片焯水后与蔬菜、辣油同煮
宫保鸡丁 鸡胸肉、花生、辣椒 鸡丁先炸,再与配料快炒,调味酸甜
回锅肉 五花肉、青椒、豆瓣酱 肉片先煮后炒,加入豆瓣酱提味
夫妻肺片 牛杂、辣椒油、花椒粉 牛杂切片,拌入特制调料即可

以上做法简单易学,适合家庭操作。掌握基础调料和火候,即可还原地道川味。

以上就是【川菜菜谱做法】相关内容,希望对您有所帮助。

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