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川白肉的做法
【川白肉的做法】川白肉是一道源自四川的传统菜肴，以鲜嫩的猪肉为主料，搭配多种调料烹制而成，口感清爽、味道鲜美。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用肥瘦相间的五花肉，洗净后焯水去腥 |
| 2 | 捞出沥干，放入冰水中浸泡，使肉质更紧实 |
| 3 | 调制酱汁：蒜末、姜末、辣椒粉、酱油、醋、香油等混合 |
| 4 | 将处理好的白肉切片，摆盘后淋上酱汁 |
| 5 | 可撒上葱花、花椒粉增香 |
川白肉做法简单，但关键在于肉的处理和酱汁的调配。建议选用新鲜猪肉，口感更佳。整体风味偏辣爽，适合搭配米饭食用。
以上就是【川白肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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