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厨师级的爆炒肝尖的做法
【厨师级的爆炒肝尖的做法】爆炒肝尖是一道色香味俱全的经典川菜，讲究火候与调味。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪肝、青椒、红椒、姜蒜、干辣椒 |
| 2 | 肝尖处理：切片后焯水去腥，沥干备用 |
| 3 | 热锅冷油：放入姜蒜、干辣椒爆香 |
| 4 | 先下肝尖快炒，再加入青红椒翻炒均匀 |
| 5 | 调味：加盐、生抽、料酒、少许糖提鲜 |
| 6 | 快速翻炒至熟，出锅前撒葱花增香 |
此做法保留肝尖的嫩滑口感，搭配辣味与鲜香，层次分明，适合家庭制作。
以上就是【厨师级的爆炒肝尖的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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