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臭豆腐真的用屎了吗
【臭豆腐真的用屎了吗】臭豆腐是一种传统发酵食品，其独特气味来源于发酵过程中产生的硫化物和氨类物质。虽然味道浓烈，但并非使用粪便制作。
| 项目 | 内容 |
| 原料 | 豆浆、黄豆等植物性原料 |
| 发酵菌种 | 乳酸菌、霉菌等自然发酵菌种 |
| 臭味来源 | 发酵过程中产生的硫化氢、氨等气体 |
| 是否含粪便 | 否，无任何动物粪便成分 |
臭豆腐的“臭”是发酵过程的自然现象，并非来自粪便。消费者在食用时应选择正规渠道产品，确保食品安全。
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