臭豆腐卤怎么做

【臭豆腐卤怎么做】臭豆腐卤是制作臭豆腐的关键，其味道浓郁、发酵独特。以下是制作臭豆腐卤的简要步骤和材料。

总结：

臭豆腐卤的制作需将豆腐渣与酱油、盐、香料混合，静置发酵数日。期间需保持密封，避免杂菌污染。发酵完成后，卤水可直接用于浸泡豆腐，使其散发独特风味。此方法简单易行，适合家庭制作。

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