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赤小豆炖鲫鱼怎么做

2023-08-27 00:00:20 来源: 用户: 

赤小豆炖鲫鱼怎么做】赤小豆炖鲫鱼是一道营养丰富、清热利湿的家常菜,适合春夏季节食用。做法简单,食材易得,下面为大家总结具体步骤。

步骤 内容
1 准备食材:鲫鱼2条、赤小豆50克、姜片、葱段、料酒、盐、清水
2 鲫鱼处理:去鳞、去内脏,洗净备用
3 赤小豆提前浸泡2小时,以便更快煮熟
4 热锅凉油,将鲫鱼两面煎至微黄
5 加入姜片、料酒炒香,倒入适量清水
6 放入赤小豆,大火烧开后转小火慢炖1小时
7 最后加盐调味,撒上葱段即可

此菜具有健脾利湿、促进消化的功效,适合体虚、水肿者食用。

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