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豉油鸡的正宗做法
【豉油鸡的正宗做法】豉油鸡是粤菜中经典的一道菜肴，以酱油为主料，搭配鸡肉慢炖而成，味道鲜美、肉质嫩滑。以下是正宗做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用三黄鸡或土鸡，洗净后焯水去腥 |
| 2 | 准备调料：生抽、老抽、冰糖、姜片、蒜瓣、八角、香叶 |
| 3 | 鸡肉放入锅中，加入调料和适量清水，大火煮沸后转小火慢炖 |
| 4 | 炖至鸡肉软烂，汤汁浓稠后关火，浸泡数小时更入味 |
| 5 | 切块装盘，淋上酱汁即可食用 |
正宗豉油鸡讲究酱香浓郁、肉质鲜嫩，适合搭配米饭享用。做法虽简单，但火候与调味是关键。
以上就是【豉油鸡的正宗做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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