吃八爪鱼为什么要爆头

【吃八爪鱼为什么要爆头】“吃八爪鱼为什么要爆头”是一个常见的烹饪疑问。其实，“爆头”并非字面意思，而是指在处理八爪鱼时，将其头部快速焯水或加热，以达到去除腥味、提升口感的目的。

通过爆头处理，八爪鱼的肉质更加鲜嫩，味道也更佳。这一做法在许多海鲜菜肴中常见，是提升食材品质的重要步骤。

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