1、用料：花生仁两大把、食盐勺、白砂糖勺。
2、准备一个盆，放入带皮的生花生。
3、微波炉热一大碗水，滚烫的时候倒入盆里，摇几下，让生花生过滤一下。
4、用滤网滤干水分，尽量不要有剩水，不然后面一碰油，就会炸开锅。
5、炒锅起小火，锅内水分烧干或者擦干，热的时候倒入比平时炒菜多一些的油。
6、倒入滤干的花生，翻炒一会，换中到大火，听到花生爆开的声音，马上换小火，反复两三次。
7、直到花生香味渐浓，慢慢有点脱皮，颜色开始变黄马上关火。
8、倒入滤网，过滤掉余油。
9、倒入盘子里，放入勺盐、一小勺糖搅拌均匀即可。