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高压锅五香酥鱼怎么做
【高压锅五香酥鱼怎么做】五香酥鱼是一道风味独特、外酥里嫩的家常菜，用高压锅制作能更快锁住香味，节省时间。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鲜鱼1条（约500g）、葱姜、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、糖、食用油 |
| 2. 处理鱼 | 鱼去鳞、去内脏、洗净，两面切斜刀，用料酒和盐腌制10分钟 |
| 3. 炸鱼 | 锅中加油烧热，放入鱼煎至两面金黄后捞出 |
| 4. 高压锅操作 | 加入适量油，爆香葱姜，加入煎好的鱼，加料酒、生抽、老抽、五香粉、糖、盐和适量水 |
| 5. 压煮 | 盖上高压锅，大火上汽后转小火压10分钟，关火焖5分钟 |
| 6. 收汁 | 开盖后大火收汁至浓稠，撒葱花即可 |
此方法简单快捷，适合忙碌的日常烹饪。
以上就是【高压锅五香酥鱼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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