牛肉面

1、1

2、准备好食材，牛肉切块备用

3、2

4、炒锅中烧水，放入姜片，料酒，放牛肉煮至完全变色没有血水

5、3

6、捞出牛肉，放入温水中清洗干净，沥干水

7、4

8、热锅凉油，放入焯过水的牛肉炒干水份

9、5

10、加入红油豆瓣酱，辣椒椒，味极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，炒匀

11、6

12、加入清水，转至较深的锅中炖制

13、7

14、小火慢炖约一个小时后，加入胡萝卜块再炖20分钟，一锅牛肉浓汤做好了

15、8

16、另起锅。烧开水，放入面条煮熟取大碗盛面条，小青菜烫熟摆在面条上，加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可

17、来自 美食天下 心曲之旅 的作品

18、使用的厨具：煮锅、炒锅

19、所属分类：主食面食面条家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐工作餐

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