高汤的熬制方法简便易学怎么做

【高汤的熬制方法简便易学怎么做】高汤是烹饪中的重要基础，制作简单，营养丰富。以下是简要步骤和材料清单。

步骤总结：

1. 将鸡架或猪骨洗净，冷水下锅焯水去血沫。

2. 捞出后冲洗干净，放入锅中，加入清水、姜片、葱段和料酒。

3. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，保持微沸状态。

4. 过滤后即得高汤，可冷藏保存2-3天。

高汤制作关键在于选材和火候，掌握好即可轻松做出美味高汤。

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