干炸小鱼的做法

【干炸小鱼的做法】干炸小鱼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料。

做法总结：

1. 小鱼洗净，沥干水分，加入盐腌制10分钟。

2. 加入生粉和打散的鸡蛋，搅拌均匀。

3. 热锅加油，油温六成热时放入小鱼，小火炸至金黄捞出。

4. 沥油后即可食用，口感酥脆，鲜香可口。

此做法简单易学，适合家庭操作，是快速上桌的美味选择。

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