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干炸五花肉的做法
【干炸五花肉的做法】干炸五花肉是一道外酥里嫩、香气四溢的传统中式菜肴。其做法简单，口感丰富，适合家庭制作。以下是详细步骤与材料准备。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 五花肉500g、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉2勺、鸡蛋1个、食用油适量 |
| 步骤 | 1. 五花肉切片，用盐、料酒和生抽腌制10分钟； 2. 加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀； 3. 热锅加油，将肉片放入炸至金黄； 4. 捞出沥油后即可食用。 |
此做法保留了五花肉的鲜香，外层酥脆，内里多汁，是下饭佳品。
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