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干笋烧肉正宗做法
【干笋烧肉正宗做法】干笋烧肉是一道经典的家常菜，选用干笋与五花肉搭配，口感鲜香、肥而不腻。以下是正宗做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：干笋提前泡发，五花肉切块，姜片、葱段、料酒 |
| 2 | 烫水：五花肉冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥 |
| 3 | 炒制：热锅凉油，炒香姜蒜，加入五花肉翻炒至微黄 |
| 4 | 加入泡发好的干笋，继续翻炒 |
| 5 | 倒入生抽、老抽、料酒、糖，加水没过食材 |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右 |
| 7 | 收汁：大火收汁至浓稠，撒上葱花即可 |
干笋烧肉讲究火候和调味，掌握好步骤，便能做出地道风味。
以上就是【干笋烧肉正宗做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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