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干黄豆炒又酥又脆的方法
【干黄豆炒又酥又脆的方法】想要让干黄豆炒出又酥又脆的口感，关键在于选豆、预处理和火候控制。以下是总结方法：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 选豆 | 选择颗粒饱满、无霉变的干黄豆 |
| 2. 洗净 | 用清水洗净后晾干或擦干水分 |
| 3. 烫水 | 锅中加水烧开，放入黄豆焯水1分钟，捞出沥干 |
| 4. 炒制 | 冷锅放油，中小火将黄豆炒至微黄，再转大火快速翻炒 |
| 5. 控制时间 | 约5-8分钟，至黄豆酥脆、颜色金黄即可 |
此方法能有效提升黄豆的酥脆度，避免焦糊，适合家庭操作。
以上就是【干黄豆炒又酥又脆的方法】相关内容，希望对您有所帮助。
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