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干锅鸭头的做法
【干锅鸭头的做法】干锅鸭头是一道风味独特、香辣过瘾的川菜，深受喜爱。其做法讲究火候与调料搭配，以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸭头、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油 |
| 2. 处理鸭头 | 鸭头洗净切块，焯水去腥，捞出沥干 |
| 3. 炒制调料 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香 |
| 4. 烫鸭头 | 加入鸭头翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味 |
| 5. 烧煮收汁 | 加适量水煮至鸭头软烂，收汁后撒葱花即可 |
干锅鸭头色泽红亮，口感鲜辣，适合配米饭食用。做法简单，家庭也可轻松尝试。
以上就是【干锅鸭头的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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