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干锅香辣大闸蟹制作方法
【干锅香辣大闸蟹制作方法】干锅香辣大闸蟹是一道融合了鲜香与辣味的特色菜肴，口感丰富，深受食客喜爱。以下是其制作方法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 大闸蟹、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等 |
| 2. 处理大闸蟹 | 清洗干净，斩块，焯水去腥 |
| 3. 炒香调料 | 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入豆瓣酱炒出红油 |
| 4. 烧制大闸蟹 | 放入蟹块翻炒，加料酒、酱油、糖调味 |
| 5. 烫煮收汁 | 加适量水煮开后小火焖煮，收汁即可出锅 |
此方法简单易学，味道浓郁，适合家庭或餐厅制作。注意控制辣度，可根据口味调整辣椒用量。
以上就是【干锅香辣大闸蟹制作方法】相关内容，希望对您有所帮助。
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