干锅牛蛙的制作方法

【干锅牛蛙的制作方法】干锅牛蛙是一道以牛蛙为主料，搭配多种调料和配菜烹制而成的川菜。其特点是麻辣鲜香、肉质嫩滑，深受食客喜爱。

以下是干锅牛蛙的制作要点总结：

制作步骤简要：牛蛙处理干净后焯水去腥；配菜切好备用；热锅凉油炒香姜蒜、干辣椒和花椒，加入豆瓣酱翻炒；放入牛蛙和配菜翻炒均匀，加调料调味；最后装入干锅中，小火焖煮至入味即可。

此方法简单易学，适合家庭制作。

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