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干锅酱的做法步骤和配方
【干锅酱的做法步骤和配方】干锅酱是川菜中常见的调味料，用于干锅菜肴的烹饪，具有香辣、浓郁的特点。以下是其做法步骤和配方总结。
| 项目 | 内容 |
| 原料 | 花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、料酒、食用油 |
| 步骤 | 1. 将花椒、干辣椒炒香； 2. 加入姜蒜炒出香味； 3. 放入豆瓣酱炒红； 4. 加入酱油、糖、料酒调味； 5. 烧制后加入适量水调稠即可 |
| 特点 | 香辣浓郁，适合搭配肉类或蔬菜 |
干锅酱可根据个人口味调整辣度和咸度，建议现做现用以保持风味。
以上就是【干锅酱的做法步骤和配方】相关内容，希望对您有所帮助。
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