干锅鸡翅的家常做法

【干锅鸡翅的家常做法】干锅鸡翅是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是其做法总结：

一、食材准备

- 鸡翅 8个

- 干辣椒、花椒、姜、蒜、葱

- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐

二、步骤简述

1. 鸡翅洗净，划几刀，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

3. 加入鸡翅翻炒至微黄，加生抽、老抽、糖调味。

4. 加少量水焖煮5分钟，收汁后撒葱花即可。

三、关键点

- 鸡翅需提前腌制更入味。

- 火候控制好，避免烧焦。

- 汤汁浓稠度根据个人口味调整。

此做法简单易学，适合日常烹饪。

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